ในระหว่างตั้งครรภ์ที่กระตือรือร้นผู้หญิงส่วนใหญ่จะต้องระมัดระวังเรื่องการบริโภคอาหารและโภชนาการ แม้แต่แพทย์ก็แนะนำให้คาดหวังว่าคุณแม่จะอยู่ห่างจากอาหารที่ไม่ได้เติบโตตามธรรมชาติหรือสารอาหารที่มี 'การประมวลผลมากเกินไป' ในการตั้งครรภ์ที่มีความเสี่ยงสูงแพทย์ของคุณอาจขอให้คุณอยู่ห่างจากอาหาร 'พร้อมที่จะกิน' ตัวอย่างหนึ่งของอาหารแปรรูปคือฮอทด็อก ฮอทดอกไม่เพียงมีอยู่ในห้างสรรพสินค้าและร้านค้าเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในอาหารบาร์บีคิวยอดนิยมในการพบปะสังสรรค์และพบปะสังสรรค์ทางสังคมหรือเพื่อทานอาหารเที่ยงที่บ้าน แต่จะปลอดภัยไหมถ้ามีฮอทด็อกเมื่อคุณคาดหวัง? มาหาคำตอบกัน
คุณสามารถกินฮอทดอกได้เมื่อตั้งครรภ์
การกินฮอทดอกในระหว่างตั้งครรภ์อาจไม่ปลอดภัย
หนึ่งในความเสี่ยงหลักที่มีเนื้อสัตว์แปรรูปและ precooked คือโอกาสของแบคทีเรียบางอย่างและจุลินทรีย์อื่น ๆ ค่อนข้างสูง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเนื้อสัตว์ดังกล่าวได้รับการประมวลผลเป็นระยะเวลานาน) ต้องแน่ใจว่าเนื้อสัตว์ที่บริโภคนั้นถูกปรุงอย่างเหมาะสมที่อุณหภูมิสูง (สูงกว่า 160 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลาสองถึงสามนาทีล่าสุด) ปัญหาเกี่ยวกับมื้ออาหารที่ถูกปรุงมากที่สุดคือคุณไม่สามารถแน่ใจได้ว่ามันถูกปรุงอย่างถูกต้องหรือไม่ไม่ว่ามันจะปรุงสุกในเวลาที่เพียงพอหรือไม่
การปนเปื้อนของแบคทีเรีย ความเสี่ยงของการปนเปื้อนกับแบคทีเรียบางชนิดเช่นลิสเทอเรียค่อนข้างสูง (โดยเฉพาะในเนื้อสัตว์ที่ไม่สดหรือมีสารเคมีสังเคราะห์หรือสารกันบูด) แม้ว่าการรักษาเกลือเช่นโซเดียมไนเตรตช่วยในการป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในเนื้อสัตว์ แต่การได้รับโซเดียมไนเตรทในปริมาณสูงก็เกี่ยวข้องกับมะเร็งต่อมลูกหมากโตและความผิดปกติอื่น ๆ ของหลอดเลือด Listeria ซึ่งเป็นหนึ่งในแบคทีเรียก่อโรคที่พบได้ทั่วไปสามารถก่อให้เกิด listeriosis ซึ่งเป็นเชื้อที่อาจนำไปสู่การแท้งในที่สุด
ความไวต่อส่วนผสม ปัญหาอีกประการหนึ่งของฮอทด็อกก็คือการใช้ส่วนผสมที่เติมเต็มเช่นชีสและเครื่องเทศ หญิงตั้งครรภ์ส่วนใหญ่มีความไวปานกลางต่อส่วนผสมและเครื่องเทศบางอย่างในระหว่างตั้งครรภ์และการใช้ชีสนุ่ม ๆ หรือเครื่องเทศที่ไม่แข็งแรงสามารถนำไปสู่การแพ้หรือปฏิกิริยาต่าง ๆ เช่นท้องอืดและท้องอืดซึ่งเป็นปัญหาที่พบบ่อยสำหรับผู้หญิงหลายคนในระหว่างตั้งครรภ์ คนขายเนื้อบางคนเสนอเนื้อสัตว์ที่ปราศจากสารกันบูดซึ่งควรพิจารณาเป็นทางเลือกชดเชยหากเกิดความอยาก
อาหารอื่น ๆ ที่ต้องระวังคืออะไร?
นอกจากคำถาม: คุณสามารถกินฮอทด็อกเมื่อตั้งครรภ์คุณอาจสงสัยว่าคุณสามารถกินอาหารอื่น ๆ ได้หรือไม่
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง | ทำไมต้องใช้ความระมัดระวังและวิธีการเตรียมอย่างเหมาะสม |
|---|---|
อาหารพร้อมรับประทานในตู้เย็น | อาหารแช่เย็นให้ความสะดวกสบายอย่างมากในชีวิตประจำวันที่วุ่นวาย แต่ต้องไม่ลืมว่าอาหารเย็นที่ถูกปรุงสุกมีแนวโน้มที่จะทำหน้าที่เป็นคลังเก็บของแบคทีเรียเช่น listeria monocytogenes ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าก่อให้เกิดผลเสียหายต่อสตรี เพื่อความไม่ประมาทผู้หญิงจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของพวกเขาถูกปรุงสุกอย่างถูกต้องและในกรณีที่มีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องควรให้ความอบอุ่นอย่างทั่วถึง ไม่แนะนำให้เก็บอาหารมากกว่าสามถึงสี่วัน |
เบอร์เกอร์และเนื้อย่างหรือปลาอื่น ๆ | โดยทั่วไปแล้วเนื้อย่าง / ปิ้งย่างมักจะไม่สุกอย่างทั่วถึงควรแน่ใจว่าเนื้อทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นปลาเนื้อวัวหรือไก่ควรปรุงที่อุณหภูมิระหว่าง 140 - 180 องศาฟาเรนไฮต์ |
ตุรกีและการบรรจุ | เป็นธรรมเนียมในการปรุงไก่งวงโดยรวม แต่บ่อยครั้งที่อุณหภูมิภายในของไก่งวงอาจต่ำเกินไปที่จะฆ่าแบคทีเรียภายใน ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงอาหารนกที่อุณหภูมิภายนอกสูงซึ่งจะสร้างอุณหภูมิภายในถึง 180-200 องศาฟาเรนไฮต์ นอกจากนี้การบรรจุควรทำแยกต่างหาก |
น้ำอ้อยและไซเดอร์ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ | นอกจากน้ำผลไม้ที่ทำเองและผักและผลไม้ถูกล้างและปอกเปลือกอย่างถูกต้องก่อนการใช้งานอย่างใดอย่างหนึ่งจะต้องเลือกเฉพาะสำหรับน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ ผักและผลไม้สามารถเป็นแหล่งเก็บเชื้อแบคทีเรียที่ดีเช่น E.coli เป็นต้น |
เนื้อรมควันและเนื้อสัตว์กระจาย | ไก่หรือเนื้อรมควันมักจะปรุงโดยการสูบบุหรี่และไม่ปรุงอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ยังอาจบรรจุขวดด้วยสารกันบูดซึ่งเป็นข้อกังวลเพิ่มเติมสำหรับสุขภาพที่ดีที่สุดของแม่และทารกในครรภ์ |
ชีสนิ่มที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ | ด้วยซอฟต์ชีสความเสี่ยงของนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและปัญหาที่เกี่ยวข้องยังคงอยู่เสมอ ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงชีสนิ่ม ๆ เช่นบลูชีสเฟต้าและบรี ทดแทนอื่นอาจรวมถึงมอสซาเรลล่าและเชดดาร์ |
ซูชิ | ซูชิที่มีเนื้อดิบเป็นส่วนผสมนั้นหมดปัญหาไปแล้ว! แม้ว่าบางชนิดที่เกี่ยวข้องกับเนื้อนึ่งสามารถนำ เป็นทางเลือกเช่นปอเปี๊ยะหรือปรุงอาหารเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์จะดีกว่า |
ผักสดดิบ | อาจเป็นเรื่องแปลกที่จะรวมผักสดเป็นอาหารที่ต้องระวังเนื่องจากอาหารจากธรรมชาติได้รับการสนับสนุนอย่างมากในระหว่างตั้งครรภ์ แม้ว่ามันจะเป็นจริง แต่ก็ยังต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าผักเป็นแหล่งของจุลินทรีย์ถ้าล้างไม่ถูกต้อง ผักบางชนิดเช่นอัลฟัลฟาเป็นแหล่งเก็บเชื้อซัลโมเนลล่าและแบคทีเรียอีโคลีหากไม่ทำความสะอาดอย่างถูกต้องก่อนการใช้งาน ล้างและปรุงอาหารผักให้เหมาะสมก่อนรับประทาน |
ข้อควรระวังอื่น ๆ ที่ต้องพิจารณามีอะไรบ้าง?
นอกเหนือจากข้อควรระวังเหล่านี้ให้ไปพบแพทย์เป็นประจำหากมีอาการเช่นขาดน้ำมีไข้หรือมีอาการไออย่างต่อเนื่อง การทำความสะอาดตู้เย็นและเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ 35 ถึง 40 องศาฟาเรนไฮต์สามารถช่วยป้องกันและวินิจฉัยโรคหรือการปนเปื้อนของอาหารที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคอาหาร
การกินอาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญในระหว่างตั้งครรภ์ แต่การดูแลรักษาอาหารที่ถูกจับเป็นสิ่งที่สำคัญกว่า เนื่องจากอาหารที่สตรีมีครรภ์ไม่เพียงส่งผลกระทบต่อเธอ แต่ยังรวมถึงลูกน้อยของเธอด้วย ในทำนองเดียวกันโรคหรือการติดเชื้อที่เธออาจจับไม่เพียงส่งผลกระทบต่อเธอ แต่ยังมีลูกของเธอด้วย
