ด้วยคำแนะนำมากมายเกี่ยวกับการตั้งครรภ์อาจเป็นเรื่องยากที่จะเข้าใจว่าอะไรถูกและอะไรไม่ถูก ตัวอย่างที่ดีของคำถามนี้คือคำถามเกี่ยวกับการกินชีสนิ่ม ๆ ในระหว่างตั้งครรภ์ ปลอดภัยสำหรับคุณและลูกน้อยหรือไม่? บางแห่งบอกว่าใช่บางที่บอกว่าไม่และบางแห่งก็บอกว่า…เอาละบางที ต่อไปนี้เป็นคำตอบที่ชัดเจนว่าจะกินชีสนุ่ม ๆ ในระหว่างตั้งครรภ์หรือไม่
ปลอดภัยหรือไม่ที่จะทานซอฟต์ชีสในระหว่างตั้งครรภ์
คำตอบ
เมื่อพูดถึงการกินชีสนุ่ม ๆ ในระหว่างตั้งครรภ์คำถามควรเน้นที่ชีสนั้นมาจากไหน ชีสที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์นั้นปลอดภัยที่จะทาน ชีสส่วนใหญ่ที่มีในสหรัฐอเมริกาสามารถพบได้ในรูปแบบพาสเจอร์ไรส์ แต่บางส่วนยังคงทำด้วยน้ำนมดิบ ชีสที่ทำจากน้ำนมดิบอาจไม่ปลอดภัยสำหรับคุณหรือทารกในระหว่างตั้งครรภ์
ทำไมต้องหลีกเลี่ยงชีสนุ่มที่ทำจากน้ำนมดิบ
ทำไมเรื่องนี้? นมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์สามารถมีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายรวมถึง Listeria monocytogenes เป็นที่ทราบกันว่า Listeria นำไปสู่ปัญหาร้ายแรงสำหรับทุกคน แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่ยังไม่เกิดเพราะอาจนำไปสู่ผลกระทบร้ายแรงหรือแม้แต่ความตายสำหรับเด็กที่ยังไม่เกิด เมื่อคุณตั้งครรภ์คุณมีความเสี่ยงสูงขึ้นในการทำสัญญาเช่น Listeria เนื่องจากการป้องกันตามธรรมชาติของคุณต่อ Listeria จะลดลงในระหว่างตั้งครรภ์
ตัวอย่างซอฟต์ชีสที่ไม่ปลอดภัยขณะตั้งครรภ์
ชีสหลายตัวที่อาจรวมถึงน้ำนมดิบ ได้แก่ Brie, Feta, Camembert และเนยแข็งสีฟ้าเช่น Bleu Cheese, Roquefort, Gorgonzola และชีสเม็กซิกันบางชนิดเช่น Queso Blanco, Queso Fresco และ Panela พึงระลึกไว้เสมอว่าชีสนมแพะไม่น่าจะผ่านการพาสเจอร์ไรส์และควรหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้เช่นกัน
เคล็ดลับและข้อควรระวัง
- อ่านแพ็คเกจ ไม่แน่ใจว่าสิ่งเหล่านี้มีน้ำนมดิบหรือไม่? ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ ถ้ามันบอกว่าพวกเขาทำด้วยนมพาสเจอร์ไรส์กิน! แต่ถ้ามีคำถามใดในใจว่าชีสมาจากไหนมันจะปลอดภัยกว่าเสียใจและหลีกเลี่ยงชีสนิ่ม ๆ
- อุณหภูมิสูงสามารถฆ่าความเสี่ยงที่เป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าชีสเหล่านี้ไม่ปลอดภัยที่จะกินดิบ แต่ถ้าพวกเขาสุกพวกเขาอาจจะโอเค นี่คือความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งของชีสสีฟ้าเส้นเลือด ดังนั้นหากคุณกำลังรับประทานอาหารที่มีชีสปรุงให้มีอุณหภูมิสูงในซอสมันอาจจะร้อนพอที่จะฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่อาจมีอยู่ อย่างไรก็ตามเมื่อพูดถึงการกินชีสที่ปรุงสุกแล้วคุณควรพยายามทำให้ชีสนั้นผ่านการพาสเจอร์ไรส์เพื่อความปลอดภัยสูงสุดสำหรับคุณและลูกในครรภ์
รายชื่อที่ปลอดภัยและไม่ปลอดภัยที่จะกินชีสนุ่ม ๆ ในระหว่างตั้งครรภ์
ยังไม่แน่ใจว่าคุณกินอะไรได้บ้างในระหว่างตั้งครรภ์ คำแนะนำสั้น ๆ นี้ควรล้างคำถามของคุณ
ชีสปลอดภัยที่จะกิน
- โปรดจำไว้ว่าชีสแข็งดี ซึ่งรวมถึงพันธุ์โอชะเช่นเกาดา, กรูเยเร, ฮัลลูมี, jarlsberg, แลงคาเชียร์, ออร์คนีย์, พาเมซาน, โพรโวโลน, ดาร์บี, ดาร์บี้, อีดัมและอื่น ๆ รุ่นรมควันก็ดีเมื่อคุณตั้งครรภ์
- ชีสแปรรูปนิ่มบางชนิดใช้ได้ดีตราบใดที่ทำด้วยนมพาสเจอร์ไรส์ เหล่านี้รวมถึงครีมชีส, คอทเทจชีส, มอสซาเรลล่า, ชีสแปรรูป, ควาร์ก, ริคอตต้าและรูลเลด นอกจากนี้คุณยังสามารถมีโยเกิร์ตรวมถึงครีมเฟรนช์ครีมเปรี้ยวและไม่ชอบ
กินชีสไม่ปลอดภัย
เมื่อพูดถึงสิ่งที่ไม่ควรกินรายการจะค่อนข้างยุ่งยาก
- โปรดจำไว้ว่าถ้าสิ่งเหล่านี้ทำด้วยนมพาสเจอร์ไรส์พวกเขาจะปลอดภัยที่จะกิน - แต่ส่วนใหญ่พวกเขาจะไม่ รายการของ no-nos ในระหว่างตั้งครรภ์รวมถึงชีสอ่อนนุ่มแม่พิมพ์สุกเช่น cambozola, camembert, บรี, บรีสีฟ้า, Chevre, Taleggio, Chaumes, Pont l'eveque และ vacherin fribourgeois
- หลีกเลี่ยงเนยแข็งสีฟ้ารวมถึงชีส Bleu ทุกประเภท, เบอร์เกอร์, ชร็อพเชอร์บลู, เดนิชบลู, ดอลแลตเต, กอร์กอนโซล่า, กอร์กอนโซล่า, โรนัล, ทรัมป์,
- ชีสนิ่มอื่น ๆ ที่ควรหลีกเลี่ยง ได้แก่ ชีสนมแพะหรือนมแกะที่มีชื่อเช่น torta del cesar และ chabichou
หมายเหตุเพิ่มเติมเกี่ยวกับการป้องกัน Listeriosis ในระหว่างตั้งครรภ์
หญิงตั้งครรภ์มีความเสี่ยงสูงในการพัฒนา Listeria มากกว่าคนอื่น ๆ - ในความเป็นจริงศูนย์ควบคุมและป้องกันโรครายงานว่าหญิงตั้งครรภ์มีแนวโน้มที่จะหดตัวของปัญหามากกว่าผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพอื่น ๆ ถึง 20 เท่า แม้ว่าชีสนิ่ม ๆ เป็นผู้ร้ายตัวใหญ่ แต่ก็สำคัญที่ต้องจำไว้ว่า Listeria สามารถพบได้ในอาหารอื่น ๆ
- หญิงตั้งครรภ์ควรพยายามหลีกเลี่ยงการกินฮอทดอกเนื้อสัตว์เดลี่และอาหารกลางวัน หลีกเลี่ยงการได้รับน้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์เหล่านี้ในสิ่งอื่น ๆ เช่นที่อาจแพร่กระจายการปนเปื้อน หลีกเลี่ยงการแพร่กระจายเนื้อสัตว์หรือแช่แข็งในตู้เย็นเนื่องจากอาจมี Listeria หรือแบคทีเรียที่เป็นอันตรายอื่น ๆ
- สตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารทะเลแช่เย็นและรมควัน ซึ่งรวมถึง lox, สไตล์โนวา, kippered, รมควันหรืออาหารทะเลกระตุก จำไว้ว่าอาหารทะเลรมควันกระป๋องหรือที่วางขายมีความปลอดภัยในการกิน
- ไม่ว่าคุณจะชอบทานอาหารประเภทไหน ล้างผักและผลไม้ให้สะอาดก่อนรับประทานทุกครั้งปรุงเนื้อสัตว์ให้ละเอียดก่อนเสิร์ฟและหากคุณมีของเหลือให้อุ่นอาหารซ้ำอีกจนกว่าจะร้อน หลีกเลี่ยงน้ำนมดิบหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนผสมน้ำนมดิบกินอาหารที่เน่าเสียได้โดยเร็วที่สุดและทำให้ครัวของคุณสะอาดอยู่เสมอ ด้วยการทำตามขั้นตอนเหล่านี้อย่างระมัดระวังและหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นที่ทราบกันว่าเพิ่มความเสี่ยงของ Listeria คุณสามารถตั้งครรภ์ที่มีสุขภาพดีและปลอดภัย
