การตั้งครรภ์เป็นช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นมากในชีวิตของผู้หญิงทุกคนและเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องระมัดระวังเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกินในช่วงเวลานั้น หญิงตั้งครรภ์มีความเสี่ยงสูงที่จะติดเชื้อจากอาหารเช่นลิสเทอเรียซึ่งเป็นเชื้อแบคทีเรียและแพร่กระจายโดยการกินอาหารที่มีสารปนเปื้อน Listeriosis เป็นโรคหายาก แต่การได้รับ Listeria ในการตั้งครรภ์อาจเป็นอันตรายต่อคุณและลูกน้อยของคุณ
Listeria คืออะไร
Listeria เป็นแบคทีเรียที่พบได้ในดินและสิ่งแวดล้อมทางทะเล พืชที่ปลูกในดินที่ปนเปื้อนและปลาที่อาศัยอยู่ในน้ำที่มีการปนเปื้อนสามารถปิดบังแบคทีเรียและอาจทำให้เกิด listeriosis สัตว์สามารถเป็นพาหะของการติดเชื้อหากกินอาหารที่มีการปนเปื้อน แบคทีเรียสามารถอยู่รอดได้ในอุณหภูมิที่ต่ำมากและยากที่จะกำจัดได้อย่างสมบูรณ์
อาหารที่มีแนวโน้มว่าจะมี listeria คือ:
- อาหารสำเร็จรูป, ฮอทดอก, ฯลฯ
- ผลิตภัณฑ์นมโดยเฉพาะน้ำนมดิบหรือนมไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์
- เนื้อสัตว์แพร่กระจายและPâtés
- อาหารทะเลรมควัน
- ถั่วงอก
- ชีสนุ่ม ๆ เช่น feta, camembert และ brie ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์
Listeria มีผลกับคุณและลูกน้อยของคุณ
การได้รับลิสเตียในการตั้งครรภ์อาจเป็นอันตรายต่อทารกได้ หากระบบภูมิคุ้มกันของคุณแข็งแรงและคุณไม่มีปัญหาด้านการแพทย์ใด ๆ เป็นไปได้ว่าลิสเทอเรียจะสร้างความเสียหายต่อสุขภาพของคุณอย่างรุนแรง แต่ก็มีความเสี่ยงสูง
การติดเชื้อ Listeria อาจทำให้แท้งลูกหรือตายได้ การติดเชื้ออาจเกี่ยวข้องกับน้ำคร่ำและรกและมีความเสี่ยงต่อการคลอดก่อนกำหนด ทารกที่ติดเชื้อหลายคนไม่สบายอย่างรุนแรงตั้งแต่แรกเกิดหรือป่วยหลังจากเกิด ปัญหาหลักที่พวกเขาอาจมีคือไข้ความยากในการหายใจการติดเชื้อในเลือดแผลผิวหนังเยื่อหุ้มสมองอักเสบ (การติดเชื้อของระบบประสาทส่วนกลาง) และแผลในอวัยวะหลาย ๆ
ทารกบางคนที่เกิดกับคุณแม่ที่ติดเชื้อลิสเตียในการตั้งครรภ์ดูเหมือนจะมีสุขภาพที่ดีในเวลาที่เกิด แต่พวกเขาพัฒนาเยื่อหุ้มสมองอักเสบหรืออาการอื่น ๆ ของการติดเชื้อหลังคลอด เป็นที่รู้จักกันในชื่อ listeriosis ที่เริ่มมีอาการช้าและเหตุผลคือทารกเหล่านี้ได้รับเชื้อในระหว่างการคลอดหรือการคลอด ไม่ค่อยมีทารกติดเชื้อจากแหล่งอื่นมากกว่าแม่ของพวกเขา การพยากรณ์โรคไม่ดีและน่าเสียดายที่เด็กไม่รอดหรือมีอาการแทรกซ้อนในระยะยาว
อาการของการติดเชื้อ Listeria ในการตั้งครรภ์
อาการของการติดเชื้อ listeria สามารถปรากฏขึ้นประมาณ 2-30 วันหลังจากได้รับเชื้อ หากคุณติดเชื้อ listeria ในการตั้งครรภ์คุณสามารถสัมผัสกับอาการคล้ายไข้หวัดใหญ่ได้ อาการอื่น ๆ ได้แก่ ปวดกล้ามเนื้อปวดศีรษะคลื่นไส้และอาเจียน หากการติดเชื้อนั้นเกี่ยวข้องกับระบบประสาทส่วนกลางอาจทำให้เกิดอาการคอเคล็ดชักหรืองุนงงได้ การติดเชื้อนี้สามารถเกิดขึ้นได้ตลอดเวลาในระหว่างตั้งครรภ์ แต่โอกาสที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือการติดเชื้อในไตรมาสสุดท้ายเพราะในเวลานั้นระบบภูมิคุ้มกันไม่แข็งแรง
หากคุณพบอาการเหล่านี้ติดต่อแพทย์ของคุณอย่างเร่งด่วนและรับการตรวจเลือดเพื่อออกกฎการติดเชื้อนี้
Listeriosis จะรักษาได้อย่างไร?
Listeria ในการตั้งครรภ์นั้นรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ การรักษานี้สามารถปกป้องลูกน้อยและป้องกันการแพร่เชื้อจากแม่สู่ลูก ยาปฏิชีวนะเหล่านี้ยังมีผลบังคับใช้สำหรับทารกที่มีการติดเชื้อนี้
วิธีการปกป้องลูกน้อยของคุณจาก Listeria
1. หลีกเลี่ยงซอฟต์ชีส
ชีสอ่อน ๆ เช่น feta, camembert, brie, ชีสเส้นเลือดดำ, queso blanco, queso fresco และ panela สามารถมีแบคทีเรียและควรหลีกเลี่ยง อย่าลืมอ่านฉลากก่อนทานชีสทุกชนิดและหลีกเลี่ยงพันธุ์ที่ทำจากนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ มันก็โอเคที่จะกินชีสแข็งอย่างเชดดาร์ การแพร่กระจายและชิ้นส่วนชีสก็ปลอดภัยเช่นกัน
2 ความร้อนเนื้อสัตว์ Deli อย่างถูกต้อง
ไม่แนะนำให้ใช้แซนด์วิชเดลี่เย็นหรือเนื้อสัตว์ในมื้อกลางวันและหากคุณต้องการทานฮอทด็อกหรือเนื้อเดลี่ทุกชนิดต้องแน่ใจว่าได้ความร้อนหรือไอน้ำมากกว่า 160 ฟ. ควรหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายของเนื้อสัตว์หรือปาเตต นอกเสียจากว่ามันจะสุกหรือถูกทำให้ร้อนอีกครั้ง
3. ปรุงอาหารเนื้อสัตว์สัตว์ปีกและปลาอย่างทั่วถึง
การฆ่าเชื้อแบคทีเรียทั้งหมดเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปรุงอาหารเนื้อสัตว์ทุกชนิดให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารเพื่อตรวจสอบว่าอุณหภูมิมากกว่า 160 องศาฟาเรนไฮต์หรือไม่ หากคุณไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารให้ปรุงเนื้อสัตว์จนถึงจุดที่ไม่มีสีชมพูอยู่ตรงกลาง หลีกเลี่ยงการรับประทานปลาดิบและตรวจสอบให้แน่ใจว่าทึบอยู่ตรงกลางหลังจากที่คุณปรุงอาหาร
อย่าชิมอาหารในขณะที่ยังทำอาหารอยู่และอุ่นอาหารที่เหลือก่อนที่จะกิน
4. ดื่มนมพาสเจอร์ไรส์เท่านั้น
การอยู่อย่างปลอดภัยไม่เคยกินนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอไรส์หรือผลิตภัณฑ์จากนมใด ๆ ควรอ่านฉลากและดื่มนมพาสเจอร์ไรส์เท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงลิสบอนในการตั้งครรภ์
5. ระวังเมื่อจัดการกับอาหาร
ไม่เคยใส่อาหารดิบและอาหารสุกเข้าด้วยกัน ให้พร้อมกินแยกอาหารและครอบคลุมพวกเขา เมื่อใดก็ตามที่คุณจัดการเนื้อดิบหรือสัตว์ปีกให้ทำความสะอาดกระดานและเคาน์เตอร์ทั้งหมดหลังจากนั้น หากวัตถุดิบหรือสัตว์ปีกปนเปื้อนและเก็บไว้ใกล้กับอาหารที่ปรุงแล้วก็สามารถปนเปื้อนปรุงสุกหรือพร้อมที่จะกินอาหารดังนั้นควรระมัดระวัง
6. ล้างฟองน้ำและผ้าเช็ดจานของคุณเป็นประจำ
ฟองน้ำ, ผ้าเช็ดจาน, ผ้าเช็ดครัวและวัสดุอื่น ๆ ที่ใช้ในการทำความสะอาดสามารถโหลดได้ด้วยแบคทีเรีย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณล้างพวกเขาในน้ำร้อนเป็นประจำและทำให้พวกเขาสะอาดและปราศจากแบคทีเรีย กันไปกับเครื่องใช้และเครื่องใช้อื่น ๆ
7. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิในตู้เย็นและตู้แช่แข็งของคุณเป็นไร
เพื่อกำจัดโอกาสในการเติบโตของแบคทีเรียในอาหารที่เก็บไว้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องรักษาอุณหภูมิตู้เย็นให้อยู่ระหว่าง 35 ถึง 40 องศาฟาเรนไฮต์และอุณหภูมิของช่องแช่แข็งต่ำกว่าศูนย์
