การเลี้ยงดู

GFCF Diet สำหรับออทิสติกคืออะไร?

การรักษาด้วยอาหารเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับหลาย ๆ สภาวะสุขภาพ ในออทิซึมหนึ่งในการรักษาที่นิยมคือ "การบำบัดด้วยอาหาร" ที่ช่วยปรับสมดุลของร่างกายเช่น "ออทิสติก Gluten Free" หรือ "GFCG Autism" อาหาร GFCF สำหรับออทิสติกมีจุดมุ่งหมายเพื่อช่วยสร้างสมดุลนั้นโดยกำจัดกลูเตนและเคซีน

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าระบบย่อยอาหารเป็น“ บรรทัดแรกของการป้องกัน” สำหรับระบบภูมิคุ้มกัน ระบบทางเดินอาหารต้องมีความแข็งแรงเพื่อป้องกันการหยุดชะงักของสารเคมีและสรีรวิทยา สำหรับอาการออทิซึมการฟื้นตัวจากอาการต่าง ๆ อาจเกิดขึ้นได้อย่างมากกับการเปลี่ยนแปลงในอาหาร นักโภชนาการพบว่าการเอาอาหารบางชนิดออกและเพิ่มอาหารอื่น ๆ สามารถปรับปรุงคุณภาพชีวิตของเด็กออทิสติก พบว่ามีกลูเตนและเคซีนเป็นสาเหตุของปัญหาสำหรับเด็กออทิสติก ดังนั้นพวกเขาควรถูกลบออกจากอาหาร มีการเพิ่มอาหารอื่น ๆ ที่มีคุณสมบัติในการรักษา สิ่งนี้สามารถช่วยปรับปรุงความสมดุลในชีวเคมีของร่างกายเพิ่มการรักษาและบรรเทาอาการออทิสติก

GFCF Diet สำหรับออทิสติกคืออะไร?

อาหาร GFCF เป็นอาหารที่ปราศจากเคซีนและกลูเตนซึ่งเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาทางเลือกหลายทางสำหรับการรักษาออทิสติกนี่เป็นอาหารที่เข้มงวดมากซึ่งรายการอาหารใด ๆ ที่มีกลูเตนและเคซีนถูกกำจัดออกจากอาหารของเด็กออทิสติก ตังมาจากข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไร เคซีนมาจากนมและผลิตภัณฑ์นม

มีความเชื่อกันโดยทั่วไปว่าเด็กออทิสติกอาจแพ้หรือมีความไวต่อกลูเตนและเคซีน บ่อยครั้งที่แม้ว่าการทดสอบการแพ้เป็นเชิงลบผู้ปกครองยังคงเลือกที่จะติดตามอาหาร GFCF ซึ่งรายงานการปรับปรุงในพฤติกรรมของเด็กและอาการพูดตามมาในภายหลัง

สิ่งที่เด็ก ๆ ควรได้รับจากอาหาร GFCF

อาหารที่ควรกินในออทิสติก GFCF / Gluten Free

เมื่อคุณเริ่มต้นอาหาร GFCF ให้ระวัง“ การปนเปื้อนข้าม” ของอาหารที่ลูกของคุณกินและอาหารที่ไม่ควรกิน เมื่อต้องการทำเช่นนี้หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปจำนวนมากอาหารทอดในหม้อทอดไฟฟ้าเชิงพาณิชย์และล้างรายการเตรียมอาหารได้ดี

ประเภทอาหาร

อาหารที่ควรกิน

น้ำมัน

น้ำมันมะกอก, ไขมันสัตว์ (น้ำมันหมู), น้ำมันมะพร้าว, น้ำมันงา, เนยใส (ฟรีเคซีน)

สารทดแทนนม

กะทิ, นมอัลมอนด์, น้ำนมข้าว, นมมันฝรั่ง

แป้งและธัญพืช

แป้งข้าวเจ้า, แป้งมันฝรั่ง, แป้งมันสำปะหลัง, quinoa, ผักโขม, บัควีท, ข้าวฟ่าง, แป้งถั่ว

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในออทิสติก GFCF / Gluten Free

ประเภทอาหาร

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

ตัง

ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโอ๊ต (ลองข้าวโอ๊ต GF), ไรย์, สะกด, triticale, Kamut, มอลต์, ซอสถั่วเหลือง, เซโมลินา, โบโลญญาและฮอทดอก, น้ำเกรวี่และซอสผสม, มันฝรั่งทอดและมันฝรั่งทอดเชิงพาณิชย์, เครื่องเทศผสมสีและรสชาติ

cassein

นม, หางนม, ครีม, โยเกิร์ต, เนย, ชีส, ไอศครีม, kefir, นมช็อคโกแลต, แลคโตส, กรดแลคติก, lactalbumin, เชอร์เบท, เคซีน, เคซีน, เย็นแส้, รสเนยเทียม, ฮ็อต ชิปปรุงรส

สิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อใช้ GFCF Diet

  • ระวังน้ำตาลส่วนเกิน เมื่อเริ่มต้นอาหารออทิสติก GFCF / กลูเตนฟรีมันเป็นเรื่องง่ายที่จะหาน้ำตาลส่วนเกินในสารทดแทนกลูเตนฟรี พยายามทำให้น้ำตาล GF รักษาน้ำตาลให้น้อยที่สุด
  • ค้นหาอาหารทดแทนที่คล้ายกันถ้าลูกของคุณชอบแพนเค้กเป็นอาหารเช้ามีแพนเค้ก GF หรือวาฟเฟิลขนมแป้งข้าวก็อร่อยเหมือนกัน
  • ทำให้เด็กอ่อนลงในอาหารอย่างช้าๆ เด็กอายุน้อยอาจมีปัญหาในการสลับสับเปลี่ยน ไปง่ายและพยายามที่จะไม่เปลี่ยนอาหารทั้งหมดในครั้งเดียว คุณสามารถเติมเหยือกนมได้ง่ายๆด้วยข้าวหรือนมอัลมอนด์
  • ระวังด้วยข้าวโพดและถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์ GF และ CF จำนวนมากใช้ข้าวโพดและถั่วเหลืองแทนเคซีนและกลูเตน สิ่งเหล่านี้สามารถทำให้เกิดปฏิกิริยา ลองใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างประหยัด
  • ทำให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นปราศจากกลูเตนและเคซีนจริงๆ “ ปราศจากข้าวสาลี” หรือ“ ปราศจากนม” ไม่ได้แปลว่ากลูเตนหรือเคซีนฟรี หากคุณไม่แน่ใจให้ติดต่อผู้ผลิตผลิตภัณฑ์
  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกของคุณได้รับสารอาหารที่เพียงพอ หลังจากลบกลูเตนและเคซีนออกจากอาหารของลูกคุณต้องเพิ่มอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อสุขภาพ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกของคุณได้รับแคลเซียมเพียงพอและอาจเพิ่มอาหารเสริมวิตามินหลายชนิด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกของคุณได้รับโปรตีนและแคลอรี่เพียงพอ
  • ลองน้ำผลไม้และสมูทตี้ ลูกของคุณต้องการสารต้านอนุมูลอิสระจากผักและผลไม้ วิธีหนึ่งในการทำเช่นนี้คือการทำสมูทตี้แสนอร่อยด้วยผลไม้ผักนมอัลมอนด์และผงโปรตีนจำนวนหนึ่ง
  • ใช้เอนไซม์ย่อยอาหาร ในขณะที่ทำงานในอาหาร GFCF แบบเต็มลองใช้เอนไซม์ย่อยอาหารเพื่อช่วยย่อยกลูเตนและเคซีน สิ่งนี้จะช่วยได้หากพวกเขาได้รับผลกระทบจากการปนเปื้อนข้ามในระหว่างการเปลี่ยนแปลง

วิธีการใช้ GFCF Diet

เมื่อคุณไปกับอาหาร GFCF คุณจะพบว่ามันค่อนข้างง่ายที่จะเริ่มแทนที่อาหาร GF และ CF สำหรับรายการโปรดของเด็กทั้งหมด อาหารปกติจำนวนมากมีให้ในรุ่น GF สำหรับขนมปังบางคนคิดว่าทำเองได้ดีกว่า คุณอาจต้องลอง CF CF ประเภทต่าง ๆ ก่อนที่คุณจะเจอกับเนื้อที่ดี ก่อนที่คุณจะรู้ว่าลูกของคุณจะกินกลูเตนและเคซีนฟรีโดยไม่มีปัญหาหรือข้อร้องเรียน

ลองทำตามขั้นตอนตะวันออกเหล่านี้เพื่อให้ลูกของคุณเริ่มต้น:

  • เริ่มต้นด้วยการค้นคว้า ค้นหาหนังสือวิดีโอตำราอาหารและเว็บไซต์เฉพาะสำหรับอาหาร GFCF มองหาประสบการณ์ของผู้ปกครองคนอื่น เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีจัดการกับสถานการณ์ที่แตกต่างกันเช่นคนเสพจู้จี้จุกจิกปฏิกิริยาอาหารและสูตรอาหาร
  • ฝึกฝนการทำงานกับอาหารและสูตรปราศจากกลูเตนและเคซีนฟรี ทำงานกับส่วนผสมต่าง ๆ เช่นแป้งปราศจากกลูเตนในแพนเค้ก ปรุงพาสต้าข้าว ทำให้ลูกของคุณทานของว่างไร้ตัง ดูสิ่งที่ใช้ได้ผลก่อนที่จะนำสิ่งต่าง ๆ มารวมไว้ในแผนมื้ออาหาร
  • สร้างเมนูออทิสติก GFCF / ตังฟรี ใช้รายการด้านบนและสร้างเมนูรายสัปดาห์พร้อมอาหารว่างสองสามรายการต่อวันที่เป็น GFCF ในตอนแรกคุณไม่ต้องเข้มงวดเกินไป อาจเป็นเพียงแค่ไม่กี่มื้อที่ปราศจากกลูเตนและไม่ต้องเคซีนต่อสัปดาห์
  • ไปซื้อของ. ทำรายการช้อปปิ้งสำหรับแผนอาหารของคุณสำหรับการเดินทางช้อปปิ้งร้านขายของชำรายสัปดาห์ คอยดูการขายสินค้าเหล่านี้ แต่อย่าเพิ่งซื้อเป็นจำนวนมาก คุณอาจพบว่าแป้งบางก้อนทำงานได้ไม่ดีหรือลูกของคุณอาจปฏิเสธสิ่งของบางอย่าง
  • เริ่มกำจัดอาหารช้าๆ เริ่มเคซีนออกจากอาหารเป็นเวลาสองสามสัปดาห์แล้วนำกลูเตนออกไปในช่วงเวลาสามถึงหกเดือน ไปช้าๆแล้วคอยดูปฏิกิริยาและ / หรือการปรับปรุง

ดูวิดีโอ: Teach every child about food. Jamie Oliver (ธันวาคม 2019).

Загрузка...