แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากและสามารถกลายเป็นอาหารมื้อแรกสำหรับทารกได้อย่างง่ายดาย การวิจัยทางการแพทย์ได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นหนึ่งในผลไม้ที่เหมาะและช่วยในการปรับปรุงสุขภาพ พวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นจำนวนมากซึ่งดีต่อสุขภาพของทารก แอปเปิ้ลราคาถูกเมื่ออยู่ในฤดูกาลและเป็นอาหารที่หลากหลาย ทุกคนต้องเคยได้ยินอายุพูดกันอย่างแน่นอนว่า - แอปเปิ้ลต่อวันช่วยให้แพทย์ออกไป - และถูกต้อง มันเป็นเรื่องจริงและเป็นสิ่งที่เราควรจำได้ดี บทความนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการทำแอปเปิ้ลซอสสำหรับลูกน้อย
ประโยชน์ของแอปเปิ้ลสำหรับเด็ก
แอปเปิ้ลมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย มันมีเพคติน - ชนิดของเส้นใยที่ละลายน้ำและเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำบางอย่าง เพกตินในแอปเปิ้ลช่วยในการสร้างอุจจาระและป้องกันโรคท้องร่วงและท้องผูก เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำนั้นให้ความหยาบกร้านและช่วยกันรักษาความเป็นระเบียบของลำไส้ ซึ่งจะช่วยในการป้องกันสภาวะเช่น diverticulosis และมะเร็งลำไส้ใหญ่
งานวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของแอปเปิ้ลที่มีต่อสุขภาพของมนุษย์ยังอยู่ในช่วงตั้งไข่ อย่างไรก็ตามมีการแนะนำว่าช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL และยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของ LDL ซึ่งจะช่วยในการส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง แอปเปิ้ลมีไขมันต่ำและอุดมไปด้วยไฟเบอร์และมีประโยชน์อื่น ๆ เช่นการส่งเสริมปอดกระดูกต่อมลูกหมากตับและสุขภาพลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้ยังพบผลของความเสียหายออกซิเดชันยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งแร่โบรอนที่ดี
เมื่อใดที่จะแนะนำแอปเปิ้ลสู่ลูก
เนื่องจากแอปเปิ้ลย่อยง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารมื้อแรกของทารก พวกเขามีความหลากหลายมากและสามารถเพิ่มความหลากหลายของอาหารทารก มันง่ายในการเตรียมสูตรแอปเปิ้ลสำหรับทารกและสามารถมอบให้กับทารกด้วยซีเรียล purees ผัก, purees เนื้อ, สูตรเค้ก, โยเกิร์ต, ผลไม้ผสมและแม้กระทั่งสูตรการงอกของฟันเช่นขนมปังกรอบ พวกมันสามารถถูกแช่แข็งและเติมลงในเครื่องป้อนที่ปลอดภัยสำหรับเด็กและแอปเปิ้ลซอสสามารถใช้แทนน้ำมันในสูตรอบได้เช่นกัน
วิธีทำ Applesauce สำหรับเด็ก
ขั้นตอนที่ 1: เลือกแอปเปิ้ลสด
แอปเปิ้ลตามฤดูกาลมีราคาไม่แพงและอุดมสมบูรณ์ คุณควรเลือกแอปเปิ้ลที่แข็งแรงและปราศจากรอยตำหนิและรอยฟกช้ำ หากพวกเขาสัมผัสนุ่มพวกเขาอาจอ่อนนุ่มและไม่น่าสนใจเมื่อตัด แนะนำให้ซื้อแอปเปิ้ลอินทรีย์เนื่องจากแอปเปิ้ลปกติมีสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างอยู่ในระดับสูง Red Delicious และ Gala และแอปเปิลพันธุ์อื่น ๆ ที่มีรสหวานและอ่อนโยนเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับอาหารเด็กเมื่อเทียบกับ Granny Smith ซึ่งเป็นทาร์ต คุณจะได้รับแอปเปิ้ลบดละเอียดประมาณ 5 ออนซ์จากแอปเปิ้ลขนาดกลาง เก็บแอปเปิ้ลในตู้เย็นและหั่นก่อนปรุง
ขั้นตอนที่ 2: ทำความสะอาด Apple
จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องทำความสะอาดแอปเปิ้ลให้สะอาดก่อนนำไปใช้กับอาหารเด็ก เพื่อให้แน่ใจว่ากำจัดแบคทีเรียทั้งหมดออกแล้วแอปเปิ้ลควรล้างด้วยน้ำ 3 ส่วนและน้ำส้มสายชู 1 ส่วน จากนั้นควรล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่านให้แห้งและลอกออก ที่ปอกผักในลักษณะเป็นวงกลมจะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อปอกแอปเปิ้ลหรือมีดที่คมสามารถใช้ปอกแอปเปิ้ลได้
ขั้นตอนที่ 3: ลบแกน
ขั้นตอนต่อไปคือการแกนแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนที่จะปรุงอาหาร มันสามารถตัดเป็นครึ่งและแกนควรจะลบออกโดยใช้ตักหรือมีดปอกเปลือกในการเคลื่อนไหวตัก ในขณะที่ทำสิ่งนี้ให้ถือแอปเปิลครึ่งหนึ่งในฝ่ามือเพราะนี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายกว่า เมื่อแกนกลางถูกลบออกแต่ละครึ่งจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และสับขึ้น
ขั้นตอนที่ 4: ปรุงแอปเปิ้ล
ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลในกระทะขนาดกลางด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและปล่อยให้น้ำเคี่ยวและปรุงอาหารจนชิ้นแอปเปิ้ลนุ่มและอ่อนโยน ควรลดเวลาการปรุงอาหารลงเพื่อรักษาวิตามินและแร่ธาตุ หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้นำชิ้นแอปเปิ้ลออกแล้วสะเด็ดน้ำ ควรล้างด้วยน้ำเย็นทันทีเพื่อจับขั้นตอนการทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 5: Mash the Apple
ควรเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลที่ปรุงแล้วลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น พวกเขาควรจะบริสุทธิ์พร้อมกับน้ำเพื่อให้ถึงความสอดคล้องที่ต้องการ น้ำเดียวกันที่ใช้ในการปรุงแอปเปิ้ลนั้นสามารถใช้ในการเจือจางน้ำซุปข้น สำหรับทารกที่มีอายุมากกว่า 10 เดือนแอปเปิ้ลซอสสามารถทิ้งไว้เป็นก้อนได้ สำหรับแอปเปิ้ลนี้สามารถบดโดยใช้มันฝรั่งเจ้าชู้แทนน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟ Applesauce
เนื่องจากแอปเปิ้ลซอสนั้นมีประโยชน์หลายอย่างจึงสามารถมอบให้กับทารกพร้อมกับอาหารอื่น ๆ สามารถใช้ร่วมกับ purees ผลไม้อื่น ๆ เพื่อแนะนำรสชาติและพื้นผิวใหม่ให้กับทารก มันสามารถผสมกับมันเทศแครอทฟักทองลูกแพร์กล้วย ฯลฯ นอกจากนี้ยังสามารถนำมาผสมกับน้ำซุปข้นเนื้อวัวหรือไก่
วิธีอื่น ๆ สามารถนำมาใช้ในการปรุงแอปเปิ้ลเช่น - การอบการนึ่งและการต้มในน้ำน้อยมาก คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศบางอย่างเช่นอบเชยเมื่อทำแอปเปิ้ลซอสวิดีโอด้านล่างแสดงวิธีทำแอปเปิ้ลซอสสำหรับทารกที่มีซินนามอนและผิวเลมอน:
