ในบางช่วงของการตั้งครรภ์ผู้หญิงส่วนใหญ่จะได้ยินว่าคุณควรหลีกเลี่ยงอาหารจีนเพราะเป็นอันตรายต่อทั้งคุณและทารก ความกังวลหลักที่อยู่เบื้องหลังการ จำกัด อาหารจีนคือความสดของส่วนผสมนอกเหนือจากความเป็นไปได้ของผงชูรสผงชูรส
ผู้เชี่ยวชาญและคุณแม่บางคนบอกว่ามันไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากผงชูรสอยู่ในนั้น แต่โดยปกติจะปลอดภัยที่จะมีอาหารจีนในระหว่างตั้งครรภ์ในปริมาณเล็กน้อย บางคนจะมีปฏิกิริยาต่อผงชูรสและหากคุณเป็นหนึ่งในนั้นคุณควรหลีกเลี่ยง
การรับประทานอาหารจีนในช่วงตั้งครรภ์ปลอดภัยหรือไม่
ความกังวลเกี่ยวกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
- ในบางกรณีปฏิกิริยาต่อผงชูรสจะคล้ายกับปฏิกิริยาการแพ้ ผู้ที่มีความไวต่อมันจะได้สัมผัสกับอาการปวดหัวเช่นเดียวกับเย็นและร้อนวูบวาบ ในบางกรณีที่รุนแรงมากขึ้นคุณอาจมีอาการชาหรือใจสั่น โดยเฉพาะในหญิงมีครรภ์ผงชูรสอาจทำให้แพ้ท้องได้
- การศึกษาบางส่วนแสดงให้เห็นว่าผงชูรสส่วนหนึ่งสามารถผ่านเข้าไปในสิ่งกีดขวางรกซึ่งจะส่งผลต่อการพัฒนาของระบบประสาทและสมองของทารกในครรภ์
- ความกังวลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผงชูรสคือการมีโซเดียม เมื่อบริโภคในปริมาณมากคุณจะได้สัมผัสกับโรคกระดูกพรุนความดันโลหิตสูงอาการท้องอืดหรือการขาดน้ำ ในขณะที่ปริมาณโซเดียมในผงชูรสจะส่งผลกระทบต่อทุกคนเพียงบางคนเท่านั้นที่จะมีอาการปวดหัวและปฏิกิริยาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง อย่างไรก็ตามมันอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณเช่นการกักเก็บน้ำในระหว่างตั้งครรภ์
สิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญพูดเกี่ยวกับผงชูรส
อ้างอิงจาก Babycenter, ผงชูรส, ผงชูรสเกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารที่แตกต่างกันและเป็นที่รู้จักกันโดยทั่วไปว่าเป็นอาหารจีนและอาหารเอเชียอื่น ๆ นี่คือเกลือธรรมชาติที่เป็นส่วนหนึ่งของกลูตามีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนและมักจะอยู่ในร่างกายของเราในปริมาณที่น้อยที่สุด
แม้จะถือว่าปลอดภัยโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแล้วก็ตามผู้ผลิตยังคงต้องติดฉลากถ้าอาหารของพวกเขามีผงชูรส นี่คือในกรณีที่มีคน (หรือไม่ว่าพวกเขากำลังตั้งครรภ์) ประสบปฏิกิริยาเชิงลบ
ผู้ที่ไวต่อผงชูรส อาจมีอาการคลื่นไส้ปวดหัววิงเวียนอาเจียนหรือนอนไม่หลับ คุณควรหลีกเลี่ยงผงชูรสในระหว่างตั้งครรภ์ถ้าคุณรู้สึกไวต่อเรื่องนี้มาก่อน นอกจากนี้ผู้หญิงบางคนที่ไม่มีอาการไม่พึงประสงค์ในอดีตก็เลือกที่จะหลีกเลี่ยงเช่นกัน
ถ้าคุณไม่ไวต่อผงชูรส และเลือกที่จะบริโภคผงชูรสเล็กน้อยในระหว่างตั้งครรภ์คุณควรรู้ว่าสิ่งนี้ไม่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ของคุณ ผู้เชี่ยวชาญรู้สึกว่าแม้ว่าคุณจะได้รับยาปริมาณมากลูกของคุณจะไม่ได้รับผลกระทบในทางลบแม้ว่าคุณจะมีอาการอาเจียนหรือคลื่นไส้ก็ตาม
บทสรุป
พูดคุยกับแพทย์ของคุณเสมอก่อนที่จะเริ่มลองอาหารใหม่หรือหากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารจีนที่ควรกินและหลีกเลี่ยงในระหว่างตั้งครรภ์
ตราบใดที่คุณไม่รู้สึกไวต่อผงชูรสก็มักจะปลอดภัยที่จะกินอาหารจีนในระหว่างตั้งครรภ์ หากคุณกังวลจริงๆอย่าลืมหาร้านอาหารที่ให้บริการอาหารที่มีผงชูรสและโซเดียมต่ำ ติดบะหมี่, ข้าว, ผักนึ่ง, ปลาปรอทต่ำและเนื้อไม่ติดมัน หลีกเลี่ยงอาหารจีนทอดที่มีไขมันและแคลอรีสูงเช่นม้วนไข่
นักโภชนาการบางคนเชื่อว่าอาหารจีนบางอย่างมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์ เหล่านี้รวมถึง:
- ขิงจีน สิ่งนี้สามารถช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้และทำให้ร่างกายสดชื่นเนื่องจากคุณสมบัติต้านไวรัสและยาต้านจุลชีพ
- กะทิ. โปรตีนแมกนีเซียมน้ำตาลและโพแทสเซียมสามารถช่วยในการพัฒนาของทารกในครรภ์
- เต้าหู้สด มันมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระและโปรตีน
- ถั่วงอก มีสารอาหารไฟโตโปรตีนและวิตามินบี พวกเขายังอาจช่วยพัฒนาสมองและสุขภาพของทารกในครรภ์
- ชาจีน ชาเขียวยังมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถช่วยทั้งคุณและทารกในครรภ์ เพียงจับตาดูเนื้อหาคาเฟอีน
- Conjees เหล่านี้เป็นซุปจีนแบบดั้งเดิมที่ใช้ในการแพทย์แผนจีนสำหรับคุณสมบัติการรักษาของพวกเขา แม้ว่าพวกเขาจะอ่อนโยนพวกเขากำลังเติมและสามารถเป็นตัวเลือกที่ดีในขณะที่ประสบอาการคลื่นไส้ในระหว่างตั้งครรภ์
หมายเหตุเพิ่มเติมเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารในระหว่างตั้งครรภ์
สิ่งสำคัญอีกอย่างที่ควรจำคือเมื่อรับประทานอาหารใด ๆ อาหารจีนรวมอยู่ด้วยคุณจะต้องพบกับความสมดุลของสุขภาพที่ครอบคลุมกลุ่มอาหารส่วนใหญ่หลีกเลี่ยงไขมันและโซเดียม คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารทะเลใด ๆ เนื่องจากอาจมีสารปรอทสูง อาหารทอดควรหลีกเลี่ยง
นอกเหนือจากการหลีกเลี่ยงอาหารทะเลแล้วให้ระวังเนื้อสัตว์ที่ไม่ปรุงสุกหรือดิบเนื้อสัตว์แปรรูปที่อาจมีไนเตรตนมหรือน้ำผลไม้ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อไข่ดิบและแอลกอฮอล์ หากคุณต้องการทานอาหารจีนต่อเลือกรายการที่มีซอสน้อยและแทนที่จะใช้สมุนไพรเพื่อรสชาติ
คำแนะนำจากคุณแม่คนอื่น
เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งที่คนอื่นพูดเกี่ยวกับอาหารจีนนี้ในระหว่างตั้งครรภ์สามารถช่วยให้คุณตัดสินใจได้ดีขึ้น:
“ ฉันยอมรับว่าบางคนมีความอ่อนไหวต่อผงชูรสในขณะที่คนอื่นไม่ได้ หากคุณเป็นหนึ่งในคนเหล่านั้นให้อยู่ห่างจากมันในระหว่างตั้งครรภ์และเวลาที่เหลือ การรับประทานผงชูรสจะไม่เป็นอันตรายต่อลูกของคุณ แต่อย่างใดดังนั้นคุณสามารถทานอาหารที่ร้านอาหารที่ใช้ปริมาณน้อยโดยไม่ต้องกังวล คุณสามารถขอให้พวกเขาปล่อยมันหากคุณต้องการ ฉันคิดว่ามันดีเพราะผู้หญิงทั่วเอเชียกินผงชูรสทุกวัน แต่ยังมีทารกที่แข็งแรง ฉันยังรู้ว่าเรากินมันเป็นประจำแม้ว่าจะไม่บ่อยและอาหารบางอย่างเช่นเห็ดชิตาเกะมีปริมาณสูง แม้จะมีสิ่งนี้ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าเรายังสามารถมีเห็ดในระหว่างตั้งครรภ์ดังนั้นผงชูรสเล็กน้อยควรจะดี”
“ ฉันแค่ต้องการกำจัดความเข้าใจผิดเกี่ยวกับผงชูรส ฉันเป็นนักศึกษาแพทย์ที่มีวิทยาศาสตรมหาบัณฑิตสาขาวิศวกรรมชีวภาพ ฉันรู้ว่าผงชูรสเป็นกลูตาเมตซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่เป็นที่ยอมรับและโซเดียมไอออน เราประกอบด้วยกรดอะมิโนและโซเดียมไอออนจำเป็นต่อการควบคุมของเหลวและความดันโลหิต จากมุมมองทางเคมีหรือชีวภาพผงชูรสเป็นสององค์ประกอบที่ถูกผูกมัดโควาเลนต์และเราจำเป็นต้องมีชีวิตอยู่ ถ้ามีคนบอกว่าคุณต้องกังวลเกี่ยวกับผงชูรสพวกเขาอาจไม่มีพื้นฐานด้านวิทยาศาสตร์ เมื่อคนมีปฏิกิริยาทางลบมันอาจคล้ายกับปฏิกิริยาการแพ้ชนิดอื่นเช่น phenylalanine ซึ่งเป็นกรดอะมิโนอิสระ แม้ว่าจะไม่มีปัญหาหากคุณกินผงชูรสในระหว่างตั้งครรภ์ แต่ก็ไม่มีอันตรายใด ๆ ในการหลีกเลี่ยงทั้งสองอย่าง”
