การเลี้ยงดู

น้ำตาลทำให้เด็กไฮเปอร์หรือไม่

มันเป็นข้อสังเกตที่พบบ่อยว่าเด็ก ๆ หลังจากกินขนมหวานและเค้กมากเกินไปในงานปาร์ตี้เปลี่ยนจากการเป็นเทวดาน้อยที่อ่อนโยนและน่ารักให้กลายเป็นคนบ้าคลั่งที่กระตือรือร้นและกระตือรือร้น อย่างไรก็ตามสาเหตุที่สิ่งนี้เกิดขึ้นยังไม่ชัดเจน

คุณต้องมีประสบการณ์ว่าน้องชายและน้องสาวของคุณเริ่มที่จะทำให้ชีวิตของคุณเป็นนรกที่มีชีวิตด้วยการกระดอนไปมารอบ ๆ บ้าน คุณอาจเริ่มคิดว่าพวกเขามี“ น้ำตาลสูง” ซึ่งเป็นสาเหตุของการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมอย่างฉับพลัน อย่างไรก็ตามน้ำตาลทำให้เด็กมากเกินไป? มันเป็นความจริงเหรอ?

น้ำตาลทำให้เด็กไฮเปอร์หรือไม่

ประวัติความเป็นมาของตำนานน้ำตาล

อาหาร Feingold ที่เสนอโดย Benjamin Feingold ในปี 1973 ถือเป็นจุดเริ่มต้นของตำนานน้ำตาล ในฐานะนักแพ้เบนจามินแสดงความคิดเห็นว่าการให้อาหารเด็กที่ปราศจากการปรุงแต่งกลิ่นรสซาลิไซเลตและสีผสมอาหารอาจช่วยในการรักษาการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมเช่นความกระตือรือร้นในเด็ก แม้ว่าน้ำตาลไม่ใช่รายการอาหารเพียงอย่างเดียวที่ระบุไว้ในอาหาร Feingold ที่จะเก็บไว้ห่างจากเด็กผู้ปกครองส่วนใหญ่มีความคิดว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เป็นสารเติมแต่งอาหารที่ควรแยกออกจากอาหารของเด็ก

ในปี 1978 วารสารพิษวิทยาอาหารและเครื่องสำอางได้ตีพิมพ์ผลการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าน้ำตาลในเลือดต่ำหรือภาวะน้ำตาลในเลือดเกิดปฏิกิริยาเป็นสาเหตุของภาวะสมาธิสั้นในเด็ก อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถหาทฤษฎีที่จะพิสูจน์ผลลัพธ์เหล่านี้ได้

คำตอบทางวิทยาศาสตร์ - น้ำตาลไม่ใช่ผู้กระทำผิดที่ทำให้เด็กไฮเปอร์

หลังจากศึกษามาหลายปีและทำการทดลองหลายครั้งนักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าน้ำตาลไม่สามารถรับผิดชอบในการก่อให้เกิดสมาธิสั้นในเด็กเนื่องจากไม่มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือในการสนับสนุนแนวคิดนี้

ยกตัวอย่างเช่นดร. ฮูเวอร์แห่งมหาวิทยาลัยเคนตักกี้ในการศึกษาของเขาพบว่าการทดสอบทางคลินิกที่ทำกับเด็กไม่แสดงอาการของการกระทำมากกว่าปกติเมื่อสารเติมแต่งอาหารถูกเพิ่มหรือลบออกจากอาหารของพวกเขาแม้ว่าผู้ปกครองของเด็กรายงานการระเบิด

สำหรับการศึกษาของเขา Dr. Wolraich แห่งมหาวิทยาลัยไอโอวาได้รวมกลุ่มเด็กสองกลุ่มกลุ่มหนึ่งมีความไวต่อน้ำตาลและเด็กกลุ่มปกติอีกกลุ่มหนึ่ง แพทย์ให้แซคคารินทั้งสองกลุ่มแอสปาร์แตมและซูโครสในปริมาณที่เท่ากันและทดสอบพวกมันเพื่อภาวะสมาธิสั้น เขาไม่พบสิ่งผิดปกติหรือการเปลี่ยนแปลงของโน้ตในพฤติกรรมของทั้งสองกลุ่ม

ดร. Shaywitz จากโรงเรียนแพทย์ของมหาวิทยาลัยเยลได้ทำการศึกษาที่เหมือนกันเกือบทุกอย่างกับดร. วอลริกซึ่งเขาได้มอบแอสปาร์แตมให้เด็ก ๆ ในขนาดที่สูง แต่ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน

อย่างไรก็ตามน้ำตาลมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาพฤติกรรมพบว่าน้ำตาลมีความผ่อนคลายสำหรับเด็กจุกจิกหรือหงุดหงิด การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าน้ำตาลปล่อยเซโรโทนินในร่างกายซึ่งเป็นระบบประสาทที่สงบเงียบ ดังนั้นสมาธิสั้นนั้นไม่ได้เกิดจากการบริโภคน้ำตาล อย่างไรก็ตามการมีน้ำตาลมากเกินไปเป็นอีกกรณีหนึ่งที่มักเกิดขึ้นในงานวันเกิด เมื่อเด็กมีสิ่งที่หวานมากเกินไปร่างกายของเขาเริ่มผลิตอินซูลินเพื่อกำจัดเลือดของน้ำตาลส่วนเกิน สิ่งนี้สร้างการขาดน้ำตาลในเลือดซึ่งส่งผลให้เกิดความอยากหวานและพฤติกรรมที่กระทำมากกว่าปกอย่างผิดปกติ วิธีที่ดีที่สุดในการจัดการกับปัญหานี้คือการลดปริมาณน้ำตาลที่เด็กทานและให้อาหารเพื่อสุขภาพแก่เขาเพื่อทานควบคู่กับของหวาน

culprits อื่น ๆ ที่ทำให้เด็ก ๆ ของคุณไฮเปอร์

ความวิตกกังวลใด ๆ เกี่ยวกับอาหารของเด็กเป็นสิ่งที่ต้องดำเนินการอย่างจริงจังและพิจารณาอย่างละเอียดกับกุมารแพทย์ของเด็ก ในฐานะที่เป็นผู้ปกครองปัญหาด้านพฤติกรรมของเด็กเป็นสิ่งสำคัญ แต่คุณต้องพิจารณาว่ามีปัจจัยอื่น ๆ ที่จะต้องเล่นเช่นกัน ปัจจัยที่มีส่วนทำให้เกิดการเคลื่อนไหวเร็วในเด็กคือ:

  • บุคลิกภาพ
  • ความผิดปกติทางอารมณ์
  • สมาธิสั้น (สมาธิสั้นผิดปกติ)
  • ปัญหาการนอนหลับ

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ของน้ำตาลมากเกินไป

1. ฟันผุ

ในขณะที่น้ำตาลไม่ได้เป็นเพียงเหตุผลเดียวสำหรับฟันผุในเด็กการมีน้ำตาลมากเกินไปเป็นหนึ่งในผู้สร้างที่ใหญ่ที่สุดของแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดฟันผุ นี่คือเหตุผลที่แพทย์แนะนำให้พ่อแม่ไม่ให้ลูกดื่มน้ำผลไม้หรือนมตลอดทั้งวัน น้ำตาลที่มีอยู่ในพวกเขาสามารถเพิ่มความเสี่ยงของฟันผุ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะ จำกัด การบริโภคน้ำตาลและใช้น้ำที่มีฟลูออไรด์เพื่อให้แน่ใจว่าฟันน้ำนมของคุณปลอดภัยจากฟันผุ

2. โรคอ้วน

แม้ว่าความอ้วนจะไม่ได้เกิดจากการบริโภคน้ำตาลเพียงอย่างเดียว แต่เป็นหนึ่งในปัจจัยที่ใหญ่ที่สุดที่ทำให้เด็กอ้วน เมื่อเด็ก ๆ กินของหวานหรือดื่มน้ำผลไม้พวกเขาจะกินแคลอรี่มากกว่าที่พวกเขาสามารถเผาผลาญได้ซึ่งจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นในระยะยาว บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไม American Academy of Pediatrics ได้ขอให้โรงเรียนหยุดจัดหาเด็กเล็กที่มีน้ำผลไม้และเครื่องดื่มที่มีรสหวานโดยนำพวกเขาออกจากเมนูโรงอาหารและตู้จำหน่ายของอัตโนมัติ แพทย์ยังแนะนำว่าเด็กที่มีอายุต่ำกว่า 6 เดือนจะต้องไม่ได้รับน้ำผลไม้ใด ๆ เลยเนื่องจากจะสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วนในเด็กได้

3. โรคเบาหวาน

แม้ว่าน้ำตาลจะไม่รับผิดชอบต่อโรคเบาหวานโดยตรง แต่การมีอาหารที่มีน้ำตาลสูงจะเพิ่มโอกาสในการพัฒนาเงื่อนไขเช่นอาการดื้ออินซูลินและโรคเบาหวานประเภท 2 เมื่อเด็กกินน้ำตาลมากเกินไปตับอ่อนของเขาที่รับผิดชอบในการผลิตอินซูลินต้องทำงานหนักเกินไปและในที่สุดพวกเขาก็หยุดผลิตให้เพียงพอซึ่งส่งผลให้เด็กเริ่มมีอาการดื้อต่ออินซูลินก่อน

ดูวิดีโอ: ฟาพลก ชวตตองส! นำตาลนางฟา ไอซฮอกก. SUPER100 อจฉรยะเกนรอย (มีนาคม 2024).