ชีสไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม - สำหรับผู้ใหญ่และสำหรับเด็กทารกเท่านั้น - แต่มันดีสำหรับคุณ มันเต็มไปด้วยโปรตีนและวิตามิน A, D และ B12 แต่ยิ่งไปกว่านั้นมันให้การเพิ่มแคลเซียมอย่างมากในทุก ๆ การกัด ชีสอุดมไปด้วยแคลอรี่ซึ่งหมายความว่าเป็นอาหารที่ดีสำหรับการเจริญเติบโตของร่างกาย อันที่จริงแล้วชีสเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่รวมอยู่ในอาหารของใครก็ตาม - แม้แต่มังสวิรัติก็สามารถเพลิดเพลินได้เพราะมันให้วิตามินบี 12 ที่มักพบในเนื้อสัตว์
ผู้ปกครองมีความกระตือรือร้นที่จะจัดหาชีสให้กับเด็กทารกในมื้ออาหาร แต่มีชีสบางชนิดที่ไม่เป็นไรสำหรับทารกและบางอย่างก็ไม่ใช่ ทารกกินชีสได้เมื่อไหร่? นี่คือพื้นฐานบางอย่าง
เมื่อทารกกินชีสได้อย่างไร
คำตอบของคำถามที่เด็กทารกสามารถกินชีสได้นั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ที่ไหนในโลก ในสหรัฐอเมริกาแพทย์หลายคนแนะนำว่าผู้ปกครองต้องรออย่างน้อยแปดเดือนก่อนที่จะเปิดตัวชีส แต่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนบอกว่าเด็กควรมีอายุหนึ่งปีขึ้นไป ในสหราชอาณาจักรมักมีการให้ชีสในช่วงหกเดือนโดยสมมติว่าเด็กสามารถทนอาหารที่เป็นของแข็งได้มากกว่าในตอนนั้น
เหตุผลส่วนใหญ่ที่ทำให้ลังเลคือข้อเท็จจริงที่ว่าชีสเป็นผลิตภัณฑ์นม ผู้เชี่ยวชาญหลายคนกล่าวว่าโปรตีนในผลิตภัณฑ์นมนั้นไม่ดีต่อทารกและอาจทำให้กระเพาะอาหารปั่นป่วน อย่างไรก็ตามโปรตีนนมในชีสจะแตกตัวเมื่อชีสสุกและไม่ก่อให้เกิดปัญหามากมายสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือแพ้แลคโตส เช่นเดียวกับโยเกิร์ตชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่ทารกส่วนใหญ่สามารถทนได้
ในทางตรงกันข้ามถ้ามีอาการแพ้อาหารในครอบครัวลูกของคุณอาจมีแนวโน้มที่จะแพ้ชีส การแพ้ผลิตภัณฑ์นมในพ่อแม่หรือพี่น้องอาจหมายถึงว่าลูกน้อยของคุณจะไม่สามารถทนต่อชีสได้เลย ชีสอาจทำหน้าที่เป็น "อาหารกระตุ้น" สำหรับเงื่อนไขบางอย่างเช่นโรคหอบหืดหรือโรคเรื้อนกวาง หมายความว่าเมื่อคุณให้ชีสลูกน้อยของคุณมันอาจทำให้เงื่อนไขเหล่านั้นแย่ลง
ชีสที่ปลอดภัยและไม่ปลอดภัยสำหรับทารกคืออะไร
เมื่อพูดถึงชีสมีหลายชนิดที่คุณสามารถเลือกชนิดที่คุณต้องการได้ยาก เนยแข็งบางชนิดถือว่าปลอดภัยสำหรับเด็กทารก แต่บางคนก็ควรหลีกเลี่ยง
1. ชีสที่ปลอดภัยสำหรับทารก
เมื่อผู้หญิงตั้งครรภ์เธอควรหลีกเลี่ยงชีสบางชนิดที่อาจมีลิสเตียซึ่งเป็นอาหารที่มีพิษ ผู้หญิงควรระวังอย่ากินชีสนิ่มที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ผู้ที่ทำด้วยนมพาสเจอร์ไรส์นั้นถือว่าปลอดภัยสำหรับคุณแม่ที่คาดหวัง เช่นเดียวกันสำหรับเด็กทารก เมื่อเลือกชีสที่เหมาะสมเพื่อให้ลูกน้อยของคุณให้มองหาผู้ที่เหมาะสมสำหรับคุณแม่ที่คาดหวัง - ผู้ที่ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์ โดยทั่วไปแล้วชีสต่อไปนี้จะอยู่ในหมวดหมู่นั้น:
- เนยแข็งชนิดหนึ่ง
- เนยแข็งพามิแสน
- เนยอดัม
- คอล
- คอลแจ็ค
- สวิส
- ชีสมอสซาเรลล่า
- แจ็คเนยแข็ง
- โรมาโน
- Babybel
- นมวัว
- โปรโวโลน
- เลสเตอร์สีแดง
- เชสเชียร์
- Jarlsberg
- เกา
- แลงคาเชียร์
- ดับเบิลกลอสเตอร์
- Grana Padano
ต่อไปนี้เป็นชีสที่หลายคนเชื่อว่าควรหลีกเลี่ยงเพราะชีสเหล่านี้“ นุ่มกว่า” อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้ไม่เป็นไรสำหรับเด็กที่จะมี:
- คอทเทจชีส
- ริคอตต้า
- mascarpone
- ครีมชีส
- การแพร่กระจายชีส (เฉพาะที่ทำจากชีสจริง)
แน่นอนว่าชีสใด ๆ ที่คุณอาจต้องการให้ลูกน้อยของคุณควรมีรสชาติอ่อน ๆ เพราะรสนิยมที่รุนแรงขึ้นหรือรสชาติเผ็ดร้อนอาจทำให้ลูกน้อยของคุณกลายเป็นชีสได้ทันที อย่างไรก็ตามอย่าลังเลที่จะลองทำชีสเหล่านี้ - คุณไม่มีทางรู้ว่าลูกของคุณจะชอบอะไรมากที่สุด!
คุณสามารถดูวิดีโอนี้และเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำอาหารทารก - ชีสริคอตต้าแบบโฮมเมด:
2. ชีสคุณอาจชอบที่จะหลีกเลี่ยงอย่างน้อยปีแรก
หลีกเลี่ยงชีสเหล่านี้เป็นปีแรกเพราะมักทำจากนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- เนยแข็งบรี
- เนยแข็งคาเม็มเบริท
- Chevre
- Queso Blanco
- Queso Fresco
- เดนิชบลู
- Stilton
- นิยายเกี่ยวกับวีรชน
- Gorgonzola
- Roquefort
- เวนส์
3. หลีกเลี่ยงชีสแปรรูป
ชีสแปรรูปไม่ได้เป็นชีสอย่างแท้จริง แม้ว่าพวกเขาอาจมีลักษณะเหมือนชีสและรสชาติเหมือนชีส แต่ชีสที่ผ่านการแปรรูปจะเต็มไปด้วยสารเคมี พวกเขาถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของชีสจริง แต่จากนั้นพวกเขาจะผสมกับการเพิ่มรสชาติ, สี, ความคงตัวของชั้นวางเพื่อให้พวกเขาใช้งานได้นานขึ้นและสารเคมีอื่น ๆ ทุกประเภทซึ่งส่วนใหญ่ไม่สามารถออกเสียงได้โดยคนทั่วไป สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการให้ลูกของคุณโดยเฉพาะเมื่อพวกเขาเติบโต! เมื่อคุณเลือกชีสสำหรับลูกน้อยของคุณให้แน่ใจว่ามันเป็นชีสธรรมชาติที่ทำจากส่วนผสมที่ดีที่สุด
วิธีการแนะนำชีสให้ลูกน้อย
เมื่อคุณพร้อมที่จะมอบชีสทารกให้คุณมีหลายวิธีที่คุณสามารถทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นรวมทั้งประหยัดเงิน นี่คือตัวอย่างบางส่วน:
วิธีการ | คำอธิบาย |
|---|---|
หั่นชีสเป็นชิ้น | เสนอชีสชิ้นเล็ก ๆ ให้ลูกน้อยของคุณรับได้ด้วยมือของพวกเขาและให้อาหารตัวเอง |
ละลายชีส | ละลายชีสบนขนมปังหรือแครกเกอร์เล็กน้อย |
ผสมกับผัก | รับผักเหล่านั้นใน! ละลายชีสบนผักและปล่อยให้เย็นพอที่ลูกน้อยของคุณจะหยิบมันขึ้นมาได้ด้วยมือของพวกเขา |
ในควอดิลา | ใส่ gooey cheese ใน quesadilla แล้วตัดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ |
ผสมกับไข่ | ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงไปในไข่คน |
พาสต้ามากกว่า | อย่าลืมขูดชีสพาสต้า |
ข้อควรระวังที่ควรทำเมื่อแนะนำชีสให้กับทารก
เช่นเดียวกับอาหารใหม่ใด ๆ ลูกน้อยของคุณอาจมีปฏิกิริยาแพ้ต่อชีส คำนึงถึงประเด็นเหล่านี้เมื่อคุณแนะนำชีสให้ลูกของคุณ
ข้อควรระวัง | คำอธิบาย |
|---|---|
ดูอย่างระมัดระวัง | หากลูกน้อยของคุณกำลังมีปฏิกิริยาอาจเป็นไปได้ภายในสองสามชั่วโมงแรกหลังจากกินชีส พวกเขาอาจอาเจียนท้องเสียหรือผื่นออกมา ผู้ที่มีปัญหากับแลคโตสอาจเป็นตะคริวที่ท้อง, แก๊สและท้องร่วง หากอาการเหล่านี้ปรากฏขึ้นก็อาจหมายความว่าลูกของคุณมีความไวต่อผลิตภัณฑ์นม |
พูดคุยกับกุมารแพทย์ | หากลูกน้อยของคุณมีกลาก, โรคหอบหืดหรือแพ้ผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่ให้ชีสภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้น |
ลองสักสองสามครั้ง | ลูกของคุณอาจตัดสินใจว่าเขาเกลียดชีสเชดดาร์ แต่อาจตกหลุมรักริคอตต้า เพียงเพราะชีสหนึ่งถูกปฏิเสธไม่ได้หมายความว่าทั้งหมดจะหายไป! ลองรสชาติที่หลากหลายและดูว่าลูกของคุณชอบอะไร |
